سمك فيليه بالصلصه البيضاء

سمك فيليه بالصلصه البيضاء

المقادير:

نصف كيلو سمك فيليه أي نوع،
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون،
رشة ملح،
رشة فلفل أسود،
30 جرام زبدة،
3 ملاعق كبيرة دقيق،
حليب طازج،
نصف كوب بقدونس مفروم،
نصف كوب شبت مفروم،
نصف كوب كزبرة مفرومة،
2 كوب جبنة تشيدر مبشورة،
بصل أخضر مقطعة عيدانه الخضراء بالطول الى خيوط رفيعة.

الطريقه :

ادهني السمك بعصير الليمون ورشي عليه الملح والفلفل الأسود ثم صفيه في صينية فرن مدهونة وضعيه جانبا، حضري الصلصة باذابة الزبدة ثم اضيفي الدقيق وحركي لدقائق ثم اضيفي الحليب بالتدريج حتى يتكون خليط سميك. اضيفي البقدونس والشبت والكزبرة لخليط الصلصة وحركي جيدا. اسكبي الصلصة على قطع الفيليه ورشي عليها الجبنة ثم غطي الصينية وادخليها فرن حرارته 180 درجة لمدة 20 دقيقة. اخرجي الفيليه وضعيه في أطباق التقديم وزينيه بخيوط البصل الأخضر.

مشكور ندى

من أصح أنواع اللحوم حيث أنها صحية

اللحوم البيضاء ( الأسماك )

وتقبلي تحياتي

شكرا مرورك الكريم
بس بجد عن تجربه تحفه فعلا